名古屋・港区で、忘れられない記念日ディナーを！
一年に一度の誕生日、二人の大切な結婚記念日。
あるいは、昇進のお祝いや、何でもない日のちょっとしたサプライズ。
そんな特別な日のディナーにぜひ当店をご利用ください。
名古屋市港区に佇む私たちのレストランは、そんなあなたの特別なディナーを、最高のかたちで演出するお手伝いをさせていただきます。
記念日のディナーを華やかに彩る主役といえば、やはりメインディッシュのお肉やお魚料理でしょう。
当店では、その時期に最も輝いている旬の食材を、シェフが自らの目利きで厳選しています。
例えば、鹿児島県産の黒毛和牛。
中でも特に柔らかく、繊細な旨みを持つ「フィレ」を、絶妙な火加減でローストした一皿は、まさに至福の味わい。
ナイフを入れると、美しいロゼ色の断面が現れ、一口噛みしめれば、上質な肉汁が口いっぱいに広がります。
添えられた季節野菜のグリルが、その濃厚な味わいをさらに引き立ててくれるでしょう。
また、その日に市場で仕入れたばかりの鮮魚を使った「カルパッチョ」も自慢の一品。
魚本来の甘みと食感を存分に味わっていただくため、味付けは極めてシンプルに。
上質なオリーブオイルと岩塩、そしてハーブの香りが、素材の良さを最大限に引き出します。
キリッと冷えた白ワインとの相性は、言うまでもありません。
ただお腹を満たすだけでなく、心まで満たされるようなディナーを。
そんな想いを込めて、一皿一皿、丁寧にご用意いたします。